テキーラを飲みに行こうってことで、高砂の「Laborracha」へ
（意外と、テキーラを連想させる店って少ないかも！？）
空気感最高！！メキシカンな雰囲気って何かいいな～
で、本格メキシコ料理の数々
～マリネーラ～ タコとトマトをニンニク、唐辛子で炒めた
もので、そんなに辛くなくて美味！
～タコス系メニューのパストール～
10種類以上のスパイスに豚肉を漬け込んだもの
包むトルティージャは、クセがあって香ばしい感じ
～定番のトルティーヤチップス＆サルサソース～
～アルモホ～ エビのガーリック炒め
エビも美味しいけど、ガーリックオイルにバケットをつけて
食べるのがお酒に合う～
ラボラーチャ１番の人気メニュー！！くるくるポジョ
メキシコ直輸入のロティ･サリー･マシーン（くるくる回しながら
焼く機械）を使って作る『ポジョ』は、タレに長時間漬け込んだ
鶏をまるのまま、ぐるぐると回しながらじっくりと焼き上げた
もので、サルサソースに付けたりして食べると絶品！！
～テキーラ・サブマリン～
生ビールの中に、テキーラの入ったカップを、カップごと
沈ませたカクテル。強いわりに飲み易いんでご注意を！
～サウザ・テキーラ・ゴールド～
サウザ社のゴールドは、オーク樽の熟成で淡い黄金色。
柔らかい口当たりが特徴で、これに４名中２名が
ｴﾙﾎﾞﾗｰﾁｮ（男性の酔っ払い）＆ﾗﾎﾞﾗｰﾁｬ（女性の酔っ払い）
に・・・（苦笑）
大名に2002年オープンしたメキシカンの名店「エルボラーチョ」の
姉妹店で、店主：杉山さんのこだわりが随所に散りばめられてます。
中心からだと少し行き難い場所にありますが、是非メキシカンな
雰囲気と、本場メキシコ料理を堪能しに足を運んでみては！？
Laborracha（ラボラーチャ）
住所：福岡市中央区高砂1-15-7-1F
電話：０９２－５３４－３５４４
営業時間 17:30～1:00 （L.O 12:30）
