2010年10月24日

酒飲めフレンチ!『bisとろタカギ』

002.JPG

今回紹介する『bisとろタカギ』は、どっちかっていうと
あまり人に教えて人気店になってほしくないような、素敵な
隠れ家ビストロですが・・    まっいっか    

003.JPG
〜マンションの二階にある入口〜

東京のフレンチの名店「マルシェ・オー・ヴァンYAMADA」で
修行した女性シェフが一人で切り盛りしているお店で、今年2月に
オープンしたってことだけど、店内に入って席数にビックリ! ↓

006.JPG
 〜カウンターのみで30席くらいあるかな!?〜

満席になったら大変そうだけど、オープンカウンターでシェフの
動きが全て見えるので、例え提供時間が遅くなっても、その一生
懸命な姿を見ているお客さんからのクレームは全く無いとのこと


015.JPG
〜パリっ子が大好きな「ウフマヨ」〜

卵とジャガイモのシンプルな組合せで、シェフ特製のバジル
のマヨネーズと、木苺のマヨネーズが美味〜!


011.JPG
〜「呪われたパテ」&「自家製生ハム」〜

ともに自家製で、生ハムは店内で2ヶ月以上熟成させてるとのこと。
田舎風のパテは、1ヶ月以上寝かせた熟成肉を焼き上げたもので、
お酒が進みます^^  このゴツゴツしたパテ好きやなぁ〜


021.JPG
〜フランスの煮込料理の「カスレ」〜

ホロッと柔らか〜い鴨肉も旨いけど、一緒に入ってる自家製
ウインナーや、じっくり煮込んである野菜もサイコー!


025.JPG
〜看板メニューの「ステック・フリット」〜

1ヶ月間熟成させたグラス(牧草)牛肉のステーキで、
フランスのビストロでは定番中の定番とのこと
まさに、赤身の肉そのものの風味を楽しむ料理ってかんじ

017.JPG
〜丁寧に熟成しています〜


023.JPG
〜「テラノブレ ハーモニー2005」〜

そんなに高くないけど、このチリの赤ワインおススメ!
チリの主要3品種「カルベネ」、「カルメネール」、「メルロ」
のハーモニー(バランス)が楽しめる赤です。


019.JPG

15時営業スタートもこの店の特徴で、飲食店で働いている人とか
こういった時間帯に美味しい物食べながら飲みたいって人には
いいかも!?  〜予約して行ったほうがいいかな〜

あと、今回は食べてないけど、九大学食で有名だった
「ジロー風スパゲッティ」を模した「J風焼きスパゲッティ」
ってのもあるんで、次回食べてみよっと


『bisとろタカギ』
住所:福岡市中央区赤坂1丁目3−6 201号室
電話:092−732−3570
営業時間:15時〜24時

bisとろタカギ フレンチ / 赤坂駅薬院大通駅西鉄福岡駅(天神)

夜総合点★★★★ 4.0


posted by Fグルメ at 12:54| Comment(10) | TrackBack(0) | 穴場 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
なんじゃこりゃ〜〜〜〜

超〜美味しそう〜〜〜〜(●^o^●)

でも高そうですね…(悲)


最近仕事絶不調です!
近々お時間下さい。
Posted by あい at 2010年10月25日 12:05
めっちゃ良いお店ばい^^
で、全然高くないし

ま〜営業は波あるしね(焦らずに)
日程はNと調整して、連絡ちょうだいな

Posted by Fグルメ at 2010年10月25日 15:05
近所でかなり気になってた店です!!

単価はどれくらいですか?

是非行ってみたいのです
Posted by ひろろん at 2010年10月26日 00:11
先日は二人で行って、飲み物もワイン×2本
とビール2〜3杯(飲み過ぎか・苦笑)
飲んで、かつ料理も結構食べたけど、2人
で15,000円くらいだったんで、通常であれ
ば一人4,000〜5,000円くらいかな
Posted by Fグルメ at 2010年10月26日 07:29
かなり、隠れ家感たっぷりですね(^-^)
カウンターが、広くて楽しめそうですね〜♪
Posted by えみぃ at 2010年11月02日 04:52
そうなんよ〜(かなりマニアック・笑)

オープンカウンター&30席で
かつ一人で切り盛りしてるんで
店に入ったらビックリするよ

15時から営業しているんで、ぜひ!
Posted by Fグルメ at 2010年11月02日 08:11
オシャレなカウンターですね!!

隠れ家的雰囲気でぜひ行ってみたぃです♪

女性1人で切り盛りされてるのは、
ビックリっ(**)″!!!
Posted by at 2010年11月06日 12:48
カウンター良いやろ〜
(で、30席を一人で切り盛りしてるし)

かなり気に行って、一昨日も行って
しもーた^^
Posted by Fグルメ at 2010年11月07日 12:21
飲みいきましょううれしい顔
日曜日とか?
お誘い待ってまするんるん

えみぃ&ひろこ
Posted by えみぃ at 2010年11月13日 03:24
了解〜^^

そういえば、ご無沙汰やね

では「bisとろタカギ」にでも・・
Posted by Fグルメ at 2010年11月13日 09:57
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス: [必須入力]

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]


この記事へのトラックバック